Il segreto per un torrone eccellente risiede in vari fattori che devono avere un equilibrio perfetto tra loro:  
l’utilizzo dei migliori ingredienti, un controllo assoluto del fuoco (calore) e dell’umidità, e una sapiente ed attenta miscelazione, ottenuta grazie all’istinto di un maestro turronero. Solo lui sa determinare il perfetto punto di arrivo per creare il prodotto migliore.